050 Empfehlungen eines Trinkers: Creme de Cacao – Der Mariposa Fizz und Soerens Dillinger
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Mein „Creme de Cacao“ Projekt mit DeKuyper nimmt Formen an. Ich war in London um Flaschen, Design und Brand mit Stranger & Stranger zu besprechen. Im Herbst werden wir ihn hoffentlich trinken können…
Maripossa Fizz – ausgegraben vom legendären Beachbum Berry in seinem Buch „Remixed„. Der Drink wurde 1962 auf der 42 Tage dauernden Südsee Reise der S.S. Mariposa serviert.
Mariposa Fizz – Le Lion – Methode
- Shaker viel kaltes Eis
- 7 cl Hayman’s Old Tom Gin
- 1,5 cl Crème de Cacao Blanc
- 1 cl Simple Sirup
- 3 cl frischer Zitronen Saft
- 2 Dashes Orange Flower Water (in den Shaker geben)
- 1 Eiweiss
- kräftig kalt schütteln, in einen neuen Shaker strainen (ohne Eis)
- Dry shake (Shake ohne Eis, kräftig, um Schaumigkeit zu erlangen
- ca 2-3 cl Soda Water in ein Fizz Glass geben
- Mischung auf das Soda geben
- Etwas Muskatnuss auf den Drink reiben
THE DILLINGER – 2010 Le Lion• Bar de Paris by Soeren Krogh Soerensen
- Rührglas (!) viel kaltes Eis
- 40 ml D Argentum Dill Aquavit
- 20 ml Creme de Cacao
- 20 ml gute Sahne + 30% Fett („Yehaaaa“)
- stir, strain, enjoy
Geburtsstunden auf YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=KDE6h4O4Zk4
D Argentum Dill Aquavit z.B. bei Lion SPIRITS ( nicht verwandt, nicht verschwägert) : https://www.lion-spirits.de/destillate/aquavit/den-ny-spritfabrikken/799/d-argentum-dill-aquavit
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Um Missverständnissen vorzubeugen: Ich trinke gerne. Ich mag den Genuss. Aber: Es gilt für den Genuss von Alkohol, wie bei so vielen Genussmitteln, geniessen Sie moderat ! Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Genießen Sie also in Maßen!
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